下面大家出了很多向老板提加薪的好方法，但是不管什么方法，要想加薪成功都是有一個不變籌碼的，那就是你的工作努力、出色，對酒店是有作用的。你的作用越大，勝算就越高;如果沒有這一點做籌碼，再好的方法都不會成功提薪的。

玩笑中加薪失敗不尷尬

支招人說明我也主張直接提加薪，不要暗示。但是要巧妙地向老板要求加薪，開玩笑應(yīng)該是最好的方式。在老板心情極好、和大家打成一片，或者是當眾表揚你的時候，像開玩笑那樣說：“老板，我們干得這樣好，給我們加加工資吧!”開玩笑既放松了大家的心情，又方便你自己和老板下臺，即使被否定了，大家也都不尷尬，還防止留下“后遺癥”。

暗示行情

支招人說明如果我們直接提加薪不好意思，就暗示老板，讓他自我“反醒”吧。我的做法是找機會就拿著報紙上的招聘廣告跟老板說：“我們這一行人才的需求量很大呀，很多酒店都在招廚師人才，要不咱們后廚也招聘一些吧?！薄艾F(xiàn)在的廚師還不夠用的嗎?用得著招那么多人嗎?”其實說這些話的時候，老板心理上已經(jīng)否定了招人的想法，他認為現(xiàn)在的人員是夠用的。不管他怎么想，我要說的主題在后面，“您看現(xiàn)在酒店招聘的這些廚師工資都這么高呢!沒有低于XXXX這個數(shù)的?？隙ㄊ且环皱X一分貨，我感覺應(yīng)該招些優(yōu)秀的廚師來了。”老板好奇地拿過我收集的酒店招聘廣告，仔細看起來?！澳矗瑥N師長以上的工資也不低，我看咱們后廚應(yīng)該引進些外來力量，換換血了?！蔽矣种附o老板看招聘總廚和廚師長的廣告。

幾天之后，老板找我談話，主動給我提了工資。這一招還真靈。但是一定要作好前期準備，廣告內(nèi)容一定要找高價招聘的，而且語言要和諧，不要有威逼老板的意思。注意好這幾點，你就一定能夠成功。

以退為進

支招人說明我認為直接提加薪有點突兀，應(yīng)該先談?wù)劰ぷ魃系膬?nèi)容，在此之前應(yīng)該先讓生意相對清淡兩天，談的時候可以這樣說：“老板，我看最近咱這兒生意不太好，我再拿著現(xiàn)在這些工資都有些不好意思了，也會讓下面的員工不服，要不然先給我減工資吧，等生意好了再漲上來也不遲?！崩习逡欢〞栁蚁Ｍ麥p多少，以后再加多少。我們酒店平均每月營業(yè)額是80萬，我就會對老板說“最近業(yè)績平平，我們工資先降下來一千，接下來我要努力讓月營業(yè)額達到100萬，當然這可能也有一定的難度，但是我會努力的。不管實際營業(yè)額是多少，超出80萬以上的那部分，按一定的比例提給我，大家自然就信服了，不會有人反對，而且還都會以我的例子為榜樣努力工作的?！蔽蚁?，這樣講應(yīng)該會對老板起到一定的作用。

開門見山

支招人說明我認為老板都是非常聰明的，不然他也不會在如此激烈競爭的餐飲大潮中生存并發(fā)展起來。與其拐彎抹角想辦法暗示，或者動心機說服，不如直接大大方方地跟老板談清楚這個問題。

如果是我，我會找一個沒有第三者在場的機會直接跟老板談一下。告訴他，現(xiàn)在物價、房價都長得厲害，我要養(yǎng)活家人，壓力很大，如果老板可以給我長一點工資的話，我將會有動力去創(chuàng)造更多的效益，而這些效益的最大受益人還是老板。如果他能接受，就說明他是一個明智大氣的老板，我將盡力工作，以對得起他給我增長的薪金，并爭取下一步再提加薪的籌碼。如果他一談即怒，或者裝糊涂不懂，那我也就沒有再與他合作的必要了，不會有好的前景的，應(yīng)著手想辦法找下家了。