新的一年餐飲競爭扔將激烈進行，那么什么樣的餐飲會火，短期內(nèi)人氣爆表?滿客寶詳細為您分析。

新的一年餐飲將持續(xù)流行“高視覺消費”。有特色，有亮點，吸眼球，夠好玩，夠顛覆!如何用吸眼球的方式吸引顧客到店消費?

1.裝修以色調(diào)為主、亮點為輔。不再僅是高成本。

圍繞餐廳的色調(diào)進行場景的塑造，做足消費體驗，燈光等的設(shè)計上制造用餐的氛圍，讓廚房舞臺化，廚師演員化，食材陳列化。

2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計簡約化。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計簡約化，省事、省人工、易操作、易標(biāo)準(zhǔn)化、易復(fù)制。

3.菜品講究賣相，色香味俱全。有特色，追求極致。

菜品不僅要好吃，還得要講究賣相。美味不僅通過舌頭、鼻子，還可以通過眼睛去感受。“秀色可餐”，好吃也可以看得見。同時，菜品還得有特色。無論是裝盤的形式，或出品的形式，都注重與眾不同的視覺化效果。

4.服務(wù)員、廚師追求顏值擔(dān)當(dāng)。

美貌讓人愉悅，服務(wù)員廚師良好的形象就是餐廳的代言。生意好的餐廳服務(wù)員和廚師臉上都是容光煥發(fā)，充滿自信。

5.菜單設(shè)計讓人欣喜。

菜單的設(shè)計讓人垂涎欲滴。有的是低調(diào)奢華的美男子，有的是傲嬌俏皮的小公舉，或者來點逗比風(fēng)格的小清新。

6.營銷活動又有趣又好玩。

營銷活動有趣又好玩，大家都愿意參與進來。例如微信朋友圈的創(chuàng)意廣告1秒搶券，餐廳的海報、DM單，還有一些其他的餐廳宣傳活動等。不僅有視覺挑逗性具有高視覺的特征，看完后大家都有興趣玩一玩，順便還能獲得小獎勵。

滿客寶總結(jié)優(yōu)質(zhì)客戶經(jīng)營經(jīng)營特別提示：通過高視覺消費特征，顛覆人們以往傳統(tǒng)的印象，超出人們普遍的預(yù)期，傳達出高品質(zhì)高性價比的信息。