食堂工作人員每天重復(fù)性工作，積極性難免會降低，如何為了調(diào)動食堂深化改革，努力參與創(chuàng)優(yōu)競爭積極性？滿客寶為您支招。食堂可以引入量化考核制度，以下是虛擬詳細條款，食堂管理人員可以根據(jù)自己食堂實際情況相應(yīng)采納。

　　一、食堂管理隊伍遵紀守法，積極參加院、總公司的政治活動及政治學(xué)習(xí)，遵守勞動紀律，不發(fā)生違章違紀和責任事故。

　　1、總公司統(tǒng)一安排的政治學(xué)習(xí)時間未組織學(xué)習(xí)，每次扣20-40分，學(xué)習(xí)時間不夠，每10分鐘扣一分。

　　2、曠工一天扣2分，遲到、早退和中途脫崗每10分鐘扣食堂總分2分，越權(quán)批假每次扣食堂總分10分。

　　3、發(fā)生賭博、打架、偷盜以及各類治安事件和責任事故，每次扣食堂總分10分。

　　4、在院內(nèi)外因治安案件受到有關(guān)部門處罰的，每人次扣食堂10-50分。

　　二、食堂飯菜質(zhì)量及花色品種符合總公司管理規(guī)定，服務(wù)態(tài)度好，當月完成工作任務(wù)定額和盈利指標。

　　1、飯菜分量不足，不清潔，變質(zhì)變味，每人次扣食堂總分5分。

　　2、主、副食品品種少于總公司規(guī)定數(shù)量，每次每少一種扣食堂總分5分。

　　3、服務(wù)態(tài)度差，與就餐人員發(fā)生爭吵，每次扣10分，打架每次扣50分。

　　4、當月未完成任務(wù)定額和盈利指標，按差1%扣10分方法計扣食堂總分。

　　5、不遵守開餐時間提早開門，每次扣食堂總分1分。

　　6、開餐時間內(nèi)，冬季無熱飯熱菜供應(yīng)，有30人以上的學(xué)生無飯菜吃，每餐扣食堂總分10-30分。

　三、安全生產(chǎn)，堵塞漏洞，無傷亡事故，貪污或出現(xiàn)管理漏洞，杜絕浪費，保障食堂工作的順利運行。

　　1、違反安全規(guī)章及操作規(guī)程，發(fā)生安全責任事故扣食堂總分20分。發(fā)生大的責任事故和傷亡取消食堂評優(yōu)資格。

　　2、浪費水、電、氣、煤及食品原材料以及發(fā)生管理上漏洞造成食堂經(jīng)濟上損失，每次扣10分，造成重大損失，取消評優(yōu)資格。

　　3、丟失炊餐用具、設(shè)備，按丟失物品的價值按每10元扣1分方法扣食堂總分，并按規(guī)定賠償處罰。　

　四、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，注重食堂清潔衛(wèi)生及食品衛(wèi)生工作，無食品衛(wèi)生責任事故。

　　1、違犯《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定之一，每次扣食堂總分10分。

　　2、食堂清潔衛(wèi)生被總公司檢查時為不合格，每次扣總分10分。被院外檢查時為不合格時處予警告或罰款，每次扣食堂總分10-100分。警告扣10分，罰款扣總分50分。

　　3、發(fā)生食品中毒等衛(wèi)生責任事故，每次扣食堂總分50分以上，乃至取消年度評優(yōu)資格，并追究經(jīng)濟、行政、刑事責任。

　　4、賣飯菜時炊管人員著裝不整，不佩戴號牌，抽煙，在飯菜盆中選食等，每人次扣食堂總分5分。　

　五、食堂工作成績突出，受到上級機關(guān)就餐者一致好評，給予獎勵加分。

　　1、本條款（一至四項）接受上級機關(guān)（院、市）檢查時受到表彰獎勵者，市表彰加50分，院表彰加20分?？偣緳z查第一名加5分。

　　2、本條款（一至四項）有成效，就餐人員普遍反映良好，深受就餐人員歡迎好評者，當月可獎勵加分5-10分。