一、考核對(duì)象：

    食堂所有工作人員。

    二、考核小組成員：

    食堂工作人員

    三、考核辦法：

    普通員工拿出工資中的50元、大廚拿出工資中的100元作為考核金，扣完為止。食堂所有工作人員的考核由張順幫老師與大廚具體負(fù)責(zé)，并將詳細(xì)情況報(bào)總務(wù)處。

    四、考核細(xì)則：

    （一）、食堂購(gòu)進(jìn)、制作的物品原則上不對(duì)本食堂員工出售。未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意取走物品，不管是否付款均為盜竊。如有發(fā)生，將自行解除用工協(xié)議。

    （二）、對(duì)盜竊食堂、學(xué)校物品，私收現(xiàn)金的員工將自行解除用工協(xié)議。

    （三）、故意損壞公物或他人物品將以一罰十并將自行解除用工協(xié)議。

    （四）、對(duì)傳播本單位緋聞、搬弄是非、工作期間聚眾聊天、打牌、干私活者，第一次警告并扣除當(dāng)月考核金10元，第二次將自行解除用工協(xié)議。

    （五）、大櫥應(yīng)加強(qiáng)食堂安全衛(wèi)生意識(shí)，保證飯菜質(zhì)量與數(shù)量，豐富菜的品種，合理調(diào)配營(yíng)養(yǎng)，準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)飯菜。如出現(xiàn)以上問(wèn)題不及時(shí)改正，一月中的第二次扣考核金15元。

    （六）、如在打飯菜過(guò)程中發(fā)生錯(cuò)誤情況，所錯(cuò)打金額從當(dāng)月考核金中扣除（如出現(xiàn)少收現(xiàn)象，將按照少收金額的十倍從當(dāng)月考核金中扣除）。

    （七）、進(jìn)入打菜間必須著工作服，佩健康證，戴工作帽、口罩和手套，如有違反扣除當(dāng)月考核金10元。

    （八）、對(duì)拉幫結(jié)派、消極怠工、散布消極觀點(diǎn)而影響他人工作積極性的，先對(duì)其進(jìn)行教育并扣除當(dāng)月考核金10元，不改者將自行解除用工協(xié)議。

    （九）、按時(shí)上下班、不得遲到早退，午飯和晚飯結(jié)束后，所有人必須把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前離開(kāi)。工作時(shí)間不得離崗，采訪者不得帶入餐廳操作區(qū)，如違反扣除當(dāng)月考核金10元。

    （十）、事假必須得到主管校長(zhǎng)與總務(wù)處同意，事假、病假除扣當(dāng)日基本工資外,另扣考核金一天5元，病假需出示相關(guān)病歷、收費(fèi)單據(jù)。直系親戚的婚假、喪假3天內(nèi)不扣工資。

    （十一）、衛(wèi)生工作：

    1、操作間衛(wèi)生由大櫥負(fù)責(zé)，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，分別扣除上述倆人當(dāng)月考核金10元/次。

    2、面點(diǎn)間、蒸飯房衛(wèi)生，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，扣除其當(dāng)月考核金10元/次。

    3、冷藏間和倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，扣除其當(dāng)月考核金10元/次。

    4、其他衛(wèi)生工作由衛(wèi)生員負(fù)責(zé)（發(fā)現(xiàn)下列情況，扣除衛(wèi)生工作負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員當(dāng)月考核金10元/次）。

    （1）、碗、盆、筷等清洗不干凈。

    （2）、大廳衛(wèi)生（包括地面、桌面、廁所、盥洗間、垃圾箱表面等）不到位。

    （3）、廚房?jī)?nèi)部衛(wèi)生（除操作間、面點(diǎn)間、蒸飯房、冷藏間和倉(cāng)庫(kù)）不到位。

    （十三）、發(fā)現(xiàn)飯菜里有蒼蠅、蚊蟲(chóng)等，所有食堂工作人員扣除當(dāng)月考核金10元/次。

    （十四）、面點(diǎn)間、蒸飯房：（出現(xiàn)下列情況，將扣除面點(diǎn)負(fù)責(zé)人當(dāng)月考核金10元/次）

    1、面點(diǎn)發(fā)酸、米飯夾生及米飯內(nèi)有沙子等雜物。

    2、不能很好的控制米飯、面食的制作量，造成供應(yīng)不足或大量浪費(fèi)。

    3、面點(diǎn)間、蒸飯房的衛(wèi)生工作不到位。

    （十五）、休息日由食堂統(tǒng)一安排，礦工一天扣除雙倍基本工資與考核金，礦工兩天視自行解除勞務(wù)關(guān)系。