當(dāng)今有太多的行業(yè)都是講究大的裝飾，忽視很多小細(xì)節(jié)上的碎片化式的服務(wù)，尤其是餐飲行業(yè)，即便是店內(nèi)裝修奢華有檔次，但是，如果在很碎片化的服務(wù)細(xì)節(jié)處忽略了顧客的感受，那么久而久之，店內(nèi)也就不會(huì)再有人愿意光顧了，因此說(shuō)碎片化服務(wù)很重要。

  在餐飲碎片化服務(wù)的時(shí)代，消費(fèi)者多的是選擇權(quán)，少的是耐心，所以請(qǐng)珍惜與顧客接觸的每一秒。這樣聽(tīng)起來(lái)好像不是很靠譜，但是看某寶上的很多皇冠賣家就是在一聲聲“親”、一個(gè)個(gè)笑臉表情、一個(gè)個(gè)好評(píng)中刷出來(lái)的，沒(méi)什么復(fù)雜。究竟有哪些碎片化的服務(wù)細(xì)節(jié)需要做好呢？

下面，滿客寶就給給大家盤點(diǎn)餐飲行業(yè)碎片化服務(wù)的例子。 

1.免費(fèi)檸檬水VS免費(fèi)白開(kāi)水

顧客去餐館就餐，每家店的服務(wù)一定都會(huì)有差別，有的餐廳會(huì)提供免費(fèi)茶水，有的是一杯白開(kāi)水，有的是一杯清爽的檸檬水，也有的什么也不給。白開(kāi)水和檸檬水在成本上其實(shí)差別并不大，假如在一個(gè)燥熱的夏天，一杯清爽冰涼的檸檬水，客人的感覺(jué)一定會(huì)不一樣。

2.帶手套服務(wù)

  一般去餐廳就餐的最討厭的一個(gè)事，莫過(guò)于服務(wù)員端菜的時(shí)候不小心把手指伸進(jìn)了盤子里。當(dāng)然了，大部分餐廳服務(wù)還不至于這么差，但很多餐廳在端菜這個(gè)環(huán)節(jié)確實(shí)也存在著這個(gè)問(wèn)題。有一些注重細(xì)節(jié)和顧客感受的餐廳，他們會(huì)要求服務(wù)人員必需要戴白手套才能服務(wù)，這樣會(huì)讓顧客感到很干凈衛(wèi)生。

3.意見(jiàn)卡服務(wù)

  可以在每一張餐桌上都放一張別致的意見(jiàn)卡，意見(jiàn)卡上打印“您最喜歡哪道菜”、“您對(duì)哪些地方不夠滿意”、“其他意見(jiàn)”等類似內(nèi)容，使餐廳內(nèi)部能及時(shí)掌握顧客的意見(jiàn)建議，這樣的意見(jiàn)卡方便快捷，還能減少顧客不必要的尷尬。

4.帶袖套吃飯服務(wù)

  顧客落座后，飯菜上來(lái)以后，服務(wù)生貼心問(wèn)顧客“您需要袖套嗎”。吃飯時(shí)因?yàn)闈M桌子的酒水，菜品等，難免會(huì)不小心把油弄到了袖子上，餐廳提供帶袖套吃飯服務(wù)其實(shí)成本很低，最關(guān)鍵的是體現(xiàn)了餐廳的貼心服務(wù)。