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餐廳想給客人留下好印象,那么需要注重細節(jié)。其實,服務(wù)是由一個一個細節(jié)體現(xiàn)出來的,滿客寶今天推薦一些在服務(wù)上面呈現(xiàn)的細節(jié)。
1、熱情和笑臉
當我們進入飯館后,服務(wù)員就笑臉相迎,那種感覺,像迎接久違的朋友。落座后,為我們服務(wù)的是一位純樸的小姑娘。
每當你喊她的時候,她都要大聲回應(yīng):“哎,來了!”聲音中充滿了熱情,非常有感染力,并且迅速跑過來為你服務(wù)。
2、點菜
當我們點了一個涼菜、三個菜之后,她馬上說夠了,不能再點了,我們的菜量很大,你們?nèi)齻€足夠吃了,再點就要浪費了。
3、兩個加水的煙灰缸
點完菜開始吸煙??吹轿遗c對面的同事同時點了煙,服務(wù)員馬上拿過來兩只(注意:是兩只)煙灰缸,分別放在我們跟前,我一看,煙灰缸里撒了薄薄一層水,怕煙灰濺起。
4、啤酒明碼標價
餐桌上擺放著幾瓶啤酒,上面都掛著牌子,標著不同的價格,以利于顧客選擇。
5、進餐中餐桌時刻保持清潔
這里的服務(wù)員真是眼觀六路、耳聽八方。當我們的餐桌上出現(xiàn)一點雜物時,服務(wù)員馬上過來清潔、收拾,并換個新盤子。
6、干凈無味的洗手間
我走進餐館的洗手間方便時,大吃一驚,因為一點味道也沒有,地上非常整潔,為防止積水還鋪著一個有空格的塑料地膜。
7、服務(wù)員追著遞紙巾
我洗完手回餐桌,在上樓的過程中甩甩手上的水滴,就這么一個微小的動作被服務(wù)員發(fā)現(xiàn),馬上拿了一疊紙巾遞給我,讓我擦擦手。
8、專業(yè)知識豐富
我們點了一種涼菜,不知道叫什么,有什么特別之處。服務(wù)員便給我們很詳細地介紹了這種菜的由來以及它對人體的作用,使我們在品味飯菜的時候又增長了點知識。
9、領(lǐng)導以身作則
我們吃完菜,準備點一些餃子時拿不準分量,先點了半斤。正好一個人從我們的桌前路過,一看就是老板,她對我們說咱家的餃子個頭大分量足,三兩足夠了。果然,點了三兩還差點沒吃完。
10、服務(wù)員記住客人吃飯的餐桌、金額和點的菜
當我們第二天去吃飯的時候,這位服務(wù)員問我們是不是還坐老地方,她不但記得我們昨天吃飯的餐桌,而且還記得上次吃飯的金額和點的菜,我們又一次被感動。
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