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目前很多醫(yī)院食堂的都會或多或少存在以下情況
1、不少醫(yī)院把食堂承包給個人。
2、醫(yī)院的營養(yǎng)師面對上千的病人,常常統(tǒng)一配餐,只有少數(shù)已出現(xiàn)營養(yǎng)不良或者提出要求的病人才能享受營養(yǎng)指導(dǎo)。
3、營養(yǎng)部門的管理者是一個綜合管理的系統(tǒng)過程,設(shè)計到營養(yǎng)專業(yè)、食品衛(wèi)生、食堂運作、行政管理、經(jīng)濟(jì)管理等多學(xué)科知識與運作。很多醫(yī)院,采用手工進(jìn)行訂餐、配餐、人工制作報表,由于數(shù)據(jù)兩大,容易出錯、費時費力,管理工作繁瑣,管理人員目不暇接,工作中出現(xiàn)錯誤,在數(shù)據(jù)分析上有出入。
4、人們普遍觀念:進(jìn)了醫(yī)院,醫(yī)生專家是最重要的,營養(yǎng)師閑的可有可無,病人一般不具備營養(yǎng)知識,多依口味,易出現(xiàn)偏食、挑食、忽略營養(yǎng),不利于疾病的指令與恢復(fù)。
滿客寶智慧食堂的訂餐系統(tǒng)充分發(fā)揮了計算機(jī)管理在營養(yǎng)計算方面的作用,結(jié)合實際情況進(jìn)行營養(yǎng)值計算,營養(yǎng)師對病人不定期開展?fàn)I養(yǎng)車票,更有利于恢復(fù)健康。并真正實現(xiàn)了訂餐與醫(yī)院特殊情況相結(jié)合。
就診卡與就餐卡一體,徹底改變了了多年陳舊的飯菜票訂餐方式,杜絕現(xiàn)金交易中的漏洞,避免交叉感染,既方便病人又提高工作效率
在伙食收支上,統(tǒng)計準(zhǔn)確、快捷,收入與困村余額隨時可查,清清楚楚,計算機(jī)管理增加了統(tǒng)計的透明度,使食堂管理更規(guī)范。
數(shù)據(jù)配合菜譜制定、組合,營養(yǎng)化備餐,倉庫管理,采購計劃,財務(wù)管理中可實現(xiàn)資源共享。
使管理人員按程序?qū)嵭锌茖W(xué)管理,防止訂餐“人情飯”的發(fā)生,規(guī)范菜譜、計劃采購、按時領(lǐng)料,做到一條龍管理。
滿客寶智慧食堂幫助食堂實現(xiàn)提高服務(wù)質(zhì)量和營養(yǎng)水平,同時提升醫(yī)院的社會形象,帶來較好的社會效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。